carne salada

CARNE SALADA SULLE STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO Già agli albori del ‘700 si parlava della carne salada. Le origini di questo prodotto derivano dalla necessità di conservazione della materia prima. Un tempo si usava salmistrare tutti i pezzi del manzo che si volevano conservare per lungo tempo, questo per poter consumare…Continua a leggere “CARNE SALADA SULLE STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO”

Maratona dei canederli marillenknodel-3520530_960_720

LA MARATONA DEI  CANEDERLI IN VAL CASIES  LATERALE DELLA PUSTERIA APPUNTAMENTO CON IL PIATTO PIÚ CONOSCIUTO DELLA CUCINA ALTOATESINA Puoi percorrere la valle a piedi o con gli sci e fermarti lungo il percorso per conoscere il piatto più popolare della cucina altoatesina, in molte delle sue declinazioni: quelli tradizionali, quelli dolci o con i funghi,…Continua a leggere “LA MARATONA DEI CANEDERLI IN VAL CASIES”

UNA BREVE STORIA PER UN LUNGO CAMMINO: PFITSCHER

UNA BREVE STORIA PER UN LUNGO CAMMINO GETTIAMO UNO SGUARDO DIETRO LE QUINTE: PFITSCHER  “I Pfitscher fanno vino dal lontano 1861. Klaus sapeva già da giovane di dover prendere in mano la tenuta. E nel 1978 ci siamo. Prova, fa esperimenti, cerca di comprendere a fondo le esposizioni, i terreni, le condizioni climatiche, la storia…Continua a leggere “UNA BREVE STORIA PER UN LUNGO CAMMINO: PFITSCHER”

Cak Cak il sigillo di Aleš ales6m_0

Cak Cak il sigillo di Aleš per la valutazione al top del suo vino. Un suono omatopeico che Aleš Kristančič di Movia usa per definire la qualità finale di quei meravigliosi vini che produce: tutti i vini Movia devono essere “Cak Cak” per superare l’esame di Aleš! La proprietà Movia data i suoi inizi nel…Continua a leggere “Cak Cak il sigillo di Aleš per la valutazione al top del suo vino.”

IL LASCITO

IL LASCITO È IL DONO DELLE CANTINE DEL NOTAIO PER CONDIVIDERE LA CELEBRAZIONE DEI VENTI ANNI DI ATTIVITÀ La storia delle Cantine del Notaio ce la racconta Gerardo Giuratrabocchetti: <Avevo, credo, circa sette anni, e ancora me lo ricordo come se fosse ieri. Mi avviai, per curiosare, verso la vigna del nonno. Lo trovai chino,…Continua a leggere “IL LASCITO È IL DONO DELLE CANTINE DEL NOTAIO”

Le Soste di Ulisse e la Sicilia 1)-Ristorante-Signum

Le Soste di Ulisse e la Sicilia per la promozione turistica delle eccellenze del territorio. L’Associazione conta 41 membri tra ristoranti gourmet, di cui 13 stellati dei 16 per la Guida Michelin 2019 presenti nell’Isola, charming hotel e pasticcerie storiche localizzati nei territori più suggestivi di tutte le province della Sicilia. Il presidente chef Pino…Continua a leggere “Le Soste di Ulisse e la Sicilia”

Bagna Cauda Day  bagna-caoda2018

Bagna Cauda Day Aglio, olio, acciughe Non si è ancora spento l’afrore del Bagna Cauda Day 2018 celebrato in oltre 150 locali piemontesi e nel resto del mondo con la partecipazione di oltre 17 mila appassionati. Aglio, olio, acciughe e verdure di stagione sono stati i protagonisti delle più grande bagna cauda collettiva e contemporanea al…Continua a leggere “Bagna Cauda Day 2018 ad Asti”

KOKOSBUSSERL LINZERAUGEN RUMKUGELN ZIMTSTER

KOKOSBUSSERL LINZERAUGEN RUMKUGELN ZIMTSTERNE I baci di cocco, gli occhi della città di Linz, le palle di rum, le stelle di cannella – Natale in Tirolo non è Natale senza i biscotti natalizi. E se non riuscite a venire in Tirolo, ecco una selezione con ricette per preparare biscotti natalizi a casa.  KOKOSBUSSERL – i baci al…Continua a leggere “KOKOSBUSSERL LINZERAUGEN RUMKUGELN ZIMTSTERNE”

LA CUCINA FRANCO-RUSSA INCONTRA LA TRADIZIONE ITALIANA TRA I TETTI DELLA CITTA’ ETERNA Il popolare brand parigino Kaviar Kaspia sceglie la Capitale per il suo debutto in Italia e apre a palazzo Rhinoceros, in uno spazio unico ideato dall’archistar Jean Nouvel. Con una eccezionale vista sulla Roma imperiale e una proposta enogastronomica versatile, Caviar Kaspia…Continua a leggere “La cucina franco-russa di Caviar Kaspia a Roma”

HERING BERLIN IL DESIGN IN TAVOLA Porcellana artigianale tedesca per consumatori “mindful luxury” Stefanie Hering è una esperta maestra della porcellana  e pone deliberatamente l’accento di come il suo marchio di design, di fama internazionale, si basi sull’innovazione restando puro artigianato, in tutti i passaggi della lavorazione che si svolgono nella sede tedesca. Design che definisce…Continua a leggere “HERING BERLIN IL DESIGN IN TAVOLA”