Salvore (Savudrija)

Olio Mate cultivar toscane in Istria, perché Mate Vekić era vissuto in Toscana e aveva conosciuto la civiltà dell’ulivo, la sua importanza, la sacralità della pianta. Tornato in patria aveva deciso a 75 anni di volere coltivare l’ulivo nella sua terra  per ricavarne olio di ottima qualità. L’Istria è stata sempre terra di ulivi, già dai…Continua a leggere “Olio Mate cultivar toscane in Istria”

Aceto balsamico

La storia dell’aceto “particolarissimo” di Modena risale addirittura al 1046 quando l’imperatore Enrico III, passando per la pianura Padana, rese noto il desiderio di “gustare quell’aceto perfettissimo”. Fu alla corte degli estensi, addirittura dal 1289,  che trovò origine la prima vera produzione di questo aceto. La definiziomìne “balsamico” si usò per la prima volta nel…Continua a leggere “Aceto balsamico, quel particolarissimo aceto di Modena”

cipolla di Breme

(​fonte Coldiretti) In Italia pericoli anche dalle lenticchie turche alle arance dell’ Uruguay Con il 61,5 per cento dei campioni risultati irregolari per la presenza di residui chimici è il peperoncino proveniente dal Vietnam il prodotto alimentare meno sicuro in vendita in Italia che, nel corso del 2013, ne ha importato ben 273.800 chili per…Continua a leggere “Allarme “veleni”: peperoncino vietnamita e riso indiano”

PiacereModena Arcobaleno-viola

Un arcobaleno viola su Modena, PiacereModena è il brand che promuove i prodotti tipici della città: un territorio ricco di storia, tradizioni e buona cucina: Modena è la città con più marchi dop e igt d’Italia. Il Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi è nato nel 1970. La sua attività consiste nella promozione dei Lambruschi DOP modenesi e nella vigilanza…Continua a leggere “Un arcobaleno viola su Modena, PiacereModena”

Masi-Motorcycle-Tour

Amarone Masi on the road, sulle due ruote in Svezia: 1427 km percorsi in 6 giorni, 1132 minuti di guida, 147 litri di carburante, 350 winelover incontrati, 35 abbinamenti sperimentati, 300 bottiglie aperte, 2314 bicchieri utilizzati (di cui 9 rotti). Sono questi i numeri di “Amarone on the road”, l’itinerario su due ruote promosso dalla Masi…Continua a leggere “Amarone Masi on the road, sulle due ruote in Svezia”

4 di Albenga asparago violetto

Quattro d’Albenga: l’asparago violetto, la zucchina trombetta, il pomodoro cuore di bue e il carciofo violetto rappresentano l’orgoglio di questa cittadina ligure, tra le più importanti del territorio. La storia ricorda Albenga con il nome  di Albium Ingaunum, in quanto capitale delle popolazioni Liguri che per prime abitarono il territorio, la cittadina è giunta fino ai…Continua a leggere “4 d’Albenga: asparago, zucchina, carciofo, pomodoro”

ignaioli senza frontiere Cembra-2

Vignaioli senza frontiere perché vi sono luoghi tra i quali, nel corso della storia, si sono connesse relazioni durature e stabili che ne hanno condizionato innumerevoli aspetti. Nei territori mitteleuropei, un tempo parte della multinazionale “monarchia danubiana”, riconosciamo quindi ancora oggi gli echi di una storia più lunga. Spesso segni fragili, talvolta tracce profonde e distinguibili….Continua a leggere “Vignaioli senza frontiere. Storia, paesi, viti, vini”

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Il tonno e il gelato di Callipo dalla Calabria al CIBUS 2014 LE DUE AZIENDE FOOD DEL GRUPPO CALLIPO PRESENTANO LE LORO NUOVE REFERENZE Ø  La Giacinto Callipo Conserve Alimentari SpA punta sui “Per Primi” e i “Con Tonno”, 4 nuove referenze in vetro da 160 grammi Ø  La Callipo Gelateria Srl presenta in anteprima i “Cuori Liquidi”…Continua a leggere “Il tonno e il gelato di Callipo dalla Calabria”