"Il vero viaggio di scoperta non consiste nel cercare nuove terre, ma nell’avere nuovi occhi"
Bagna Cauda Day Aglio, olio, acciughe Non si è ancora spento l’afrore del Bagna Cauda Day 2018 celebrato in oltre 150 locali piemontesi e nel resto del mondo con la partecipazione di oltre 17 mila appassionati. Aglio, olio, acciughe e verdure di stagione sono stati i protagonisti delle più grande bagna cauda collettiva e contemporanea al…Continua a leggere “Bagna Cauda Day 2018 ad Asti”
KOKOSBUSSERL LINZERAUGEN RUMKUGELN ZIMTSTERNE I baci di cocco, gli occhi della città di Linz, le palle di rum, le stelle di cannella – Natale in Tirolo non è Natale senza i biscotti natalizi. E se non riuscite a venire in Tirolo, ecco una selezione con ricette per preparare biscotti natalizi a casa. KOKOSBUSSERL – i baci al…Continua a leggere “KOKOSBUSSERL LINZERAUGEN RUMKUGELN ZIMTSTERNE”
LA CUCINA FRANCO-RUSSA INCONTRA LA TRADIZIONE ITALIANA TRA I TETTI DELLA CITTA’ ETERNA Il popolare brand parigino Kaviar Kaspia sceglie la Capitale per il suo debutto in Italia e apre a palazzo Rhinoceros, in uno spazio unico ideato dall’archistar Jean Nouvel. Con una eccezionale vista sulla Roma imperiale e una proposta enogastronomica versatile, Caviar Kaspia…Continua a leggere “La cucina franco-russa di Caviar Kaspia a Roma”
HERING BERLIN IL DESIGN IN TAVOLA Porcellana artigianale tedesca per consumatori “mindful luxury” Stefanie Hering è una esperta maestra della porcellana e pone deliberatamente l’accento di come il suo marchio di design, di fama internazionale, si basi sull’innovazione restando puro artigianato, in tutti i passaggi della lavorazione che si svolgono nella sede tedesca. Design che definisce…Continua a leggere “HERING BERLIN IL DESIGN IN TAVOLA”
FESTIVAL NOVEMBER GOURMET L’autunno a Lubiana è la stagione ideale per gustare buon cibo e buon vino. Già a partire da settembre e ottobre vengono organizzati festival culinari e altri eventi, poi il mese di Novembre è contrassegnato appunto dal festival November Gourmet. La tradizione culinaria di Lubiana è strettamente legata ai prodotti stagionali locali…Continua a leggere “FESTIVAL NOVEMBER GOURMET A LUBIANA”
LA TERRACOTTA E IL VINO 2018 il vino in anfora da tutte le regioni d’Italia e dal mondo: 42 produttori e oltre cento etichette. In un convegno le novità scientifiche dell’affinamento in terracotta e i risultati finali del Dipartimento di Chimica. Ai banchi di assaggio anche birre in anfora dell’evento “La Terracotta e il Vino 2018”…Continua a leggere “LA TERRACOTTA E IL VINO 2018”
E SONO DIECI DIECI ANNI DI OPEN DAY OLIO MATE tra gli oltre 25.000 olivi impiantati da Mate Vekič alla fine del secolo scorso. Aveva 75 anni Mate eppure l’amore per la terra, coltivato anche negli anni passati in Toscana, l’amore per l’olivo come pianta simbolo della civiltà mediterranea hanno spinto Mate a tentare un’avventura…Continua a leggere “E SONO DIECI – DIECI ANNI DI OPEN DAY OLIO MATE”
IL CARPACCIO una pietanza italiana molto popolare a base di sottili fettine di carne cruda Carpaccio story rappresenta l’unione tra la storia, il ricco patrimonio culturale di questa terra e la sua eccellente gastronomia. A tutti è noto il carpaccio, piatto popolare italiano a base di fettine sottili di carne cruda, preparato per la prima volta per…Continua a leggere “Il carpaccio a Capodistria”
Jenko Belica – Bianchera L’olio monocultivar dell’Istria slovena tra i migliori 50 Ci sono anche i premi a certificare l’ottima qualità di questo olio, ma basta un bicchierino, scaldare con le mani l’olio contenuto e poi fare l’assaggio: i profumi incantano e l’elevata percentuale di polifenoli ti pizzica in gola. Ma questa è solo una…Continua a leggere “Jenko Belica – Bianchera”
Terroir e vigneti Cornaiano, non lontano da Bolzano, in un contesto di morbidi pendii coltivati a vite Il vino è la poesia della terra. (Mario Soldati) Quando si arrivava a Cornaiano/Girlan era d’uopo fermarsi alla grande fontana che si trovava a fianco dell’entrata di questa Cantina. Ci si dissetava e poi si proseguiva la passeggiata,…Continua a leggere “Terroir e vigneti – Cantina Girlan a Cornaiano”