Piatti d'autore ristorande resort donna Lucia

Piatti d’autore al Ristorante Donna Lucia nella Marca Trevigiana, lo chef Cristian Mometti ha inaugurato questo nuovo resort-ristorante e Spa investendoci tutta la sua personalità ed eleganza di cucina. Siamo a Ponzano Veneto in una villa che data presumibilmente dagli anni 1700, era la residenza dell’amministratore delle proprietà agricole di un ricco nobile del luogo, la…Continua a leggere “Piatti d’autore al Ristorante Donna Lucia”

Tesori di primavera ristorande resort donna Lucia

TESORI DI PRIMAVERA TRA PRIMIZIE E VINI NATURALI Giovedì 14 Maggio esplode la primavera al Donna Lucia Restaurant. Una serata dedicata alle erbe spontanee e ai fiori eduli, agli asparagi di Cimadolmo Igp e alle primizie dell’orto, esaltati dallo chef Cristian Mometti in un menu che celebra la rinascita della natura. In abbinamento, vini biologici…Continua a leggere “Tesori di primavera con Donna Lucia”

Isola-Izola ©U. Bellò

Isola che non è più isola e la tavola dove il pesce la fa da padrone; situata a pochi chilometri da Trieste tra Capodistria-Koper e Portorose-Portoroz, Isola-Izola è una vivace cittadina turistica dell’Istria slovena di circa 15.000 abitanti. Isola-Izola era una vera isola, poi durante il periodo della dominazione austro-ungarica furono demolite le mura di…Continua a leggere “Isola che non è più isola e la tavola”

AUDI CHEF’S CUP SÜDTIROL © Daniel Töchterle

UN INCONTRO TRA CHEF, IN UN CONTESTO INFORMALE, PER RITROVARSI A CHIACCHIERARE SULLE NUOVE TENDENZE IN CUCINA SENZA GAREGGIARE TRA I FORNELLI, MA GAREGGIANDO SULLA NEVE. (NORBERT NIEDERKOFLER) UN INCONTRO TRA CHEF: LA CHEF’S CUP SÜDTIROL NASCE NEL 2004 DA UN’IDEA DI NORBERT NIEDERKOFLER, LO CHEF ALTOATESINO CON 2 STELLE MICHELIN, DALLA VOLONTÀ DI FAR…Continua a leggere “Un incontro tra chef: Chef’s Cup”

l'Argine a Vencò -Antonia-Klugman

L’Argine a Vencò e i fiori di sole  del topinabur, che crescono lungo il corso d’acqua Judrio, confine naturale tra Italia e Slovenia nel Collio Goriziano: L’Argine a Vencò è il nome del ristorante che apre oggi e che sigilla il desiderio della chef Antonia Klugmann di avere un ristorante tutto suo. La filosofia della cucina di…Continua a leggere “L’Argine a Vencò e i fiori di sole”

La chef illuminata Venissa---Ristorante-1---Credits-Francesco-Galifi

La chef illuminata sulla via di Milano, potrebbe sembrare non vero eppure Antonia Klugmann stava frequentando giurisprudenza all’università quando, improvvisamente e inspiegabilmente, lasciò gli studi per intraprendere la nuova professione di chef. Nata a Trieste si sente sia triestina che friulana, per carattere e per frequentazione, e  l’apprendistato, di quattro anni, lo ha svolto in Friuli con…Continua a leggere “La chef illuminata sulla via di Milano”

La Vigna Eccellente ed è subito Isera

Fatto e servito da persone felici, è il motto che accoglie chi programma una sosta alla Casa del Vino di Isera! Il seicentesco Palazzo de Probizer, messo a disposizione dall´amministrazione comunale di Isera,  è proprio nel centro del paese, sponda destra dell’Adige, di fronte alla città di Rovereto. La Casa del Vino della Vallagarina, che qui ha la…Continua a leggere “Fatto e servito da persone felici”

view-from-BP-De-Pisis-Terr

Un sera sul Canal Grande ai tavoli del De Pisis, il ristorante BAUERs, a pochi passi da Piazza San Marco a Venezia. L’accesso è situato in calle Tredici Martiri, proprio di fianco alla chiesa di San Moisè, al piano terra del Palazzo Hotel *****S. Si può raggiungere anche direttamente dal Canal Grande con attracco privato…Continua a leggere “Una sera sul Canal Grande ai tavoli del De Pisis”

lokanda gostilna Devetak camere

Lokanda Gostilna Devetak la devi cercare arrampicandoti sulle stradine che salgono al Monte San Michele. Il verde copre il monte e verso est vedi Gorizia con il suo castello e poi  dalla cima l’Adriatico e anche una porzione dell’Istria. Qui si è combattuto violentemente durante la Guerra del 15-18 tanto che la Seconda Battaglia dell’Isonzo…Continua a leggere “Lokanda Gostilna Devetak, le coccole sul San Michele”

Castelbrando

Una magia che dura da duemila anni, Castelbrando sovrasta il borgo di Cison di Valmarino. Siamo tra quelle colline che portano a Valdobbiadene terra del prosecco, dolci paesaggi lontano dai flussi turistici mordi e fuggi, la natura è rigogliosa e il verde impera, sali e scendi tra paesi, case e tradizioni venete. L’evoluzione di Castelbrando…Continua a leggere “Una magia che dura da duemila anni, Castelbrando”